После завершения реализации национального проекта «Производительность труда» компания «Командор» продолжает самостоятельно тиражировать полученный опыт на другие производственные процессы. Так, в минувшую пятницу компания подвела итоги 6 месяцев реализации проекта «Оптимизация потока кондитерской продукции».
Рабочая группа компании, созданная в рамках проекта, провела замеры, а также производственный анализ, в результате которых выявила ключевые проблемы потока, оказывающие влияние на производительность труда. Справиться с ними помогли инструменты бережливого производства, которые были успешно внедрены после специального обучения рабочей группы внутренними инструкторами по бережливому производству, а также в рамках «Фабрики процессов» РЦК.
В рамках оптимизации потока кондитерской продукции на примере тортов «Медовик» и «Красный бархат», сотрудники предприятия сбалансировали нагрузку персонала, организовали изготовление тортов в потоке, уменьшили время и расстояние транспортировки продукции, организовали рабочие места по системе 5С. В результате, удалось добиться увеличения выработки на 20,7%, рост выручки за период составил более 16 млн рублей. В ближайших планах компании – оптимизация потока пекарного производства, оптимизация потока горячей кулинарии и потока мясной продукции.
Роман Мартынов, и.о. руководителя агентства развития малого и среднего предпринимательства Красноярского края подчеркивает важность постоянного развития и инноваций для успешной деятельности бизнеса: «В условиях стремительно меняющегося рынка, закрепление позиций предприятия требует неуклонного движения вперёд. Завершение реализации национального проекта «Производительность труда» стало значимым этапом для компании «Командор», которая не только успешно оптимизировала процесс производства кондитерских изделий, но и готова делиться своим опытом с другими участниками рынка. Компания демонстрирует, что внедрение наиболее эффективных практик способствует не только внутренним улучшениям, но и расширению конкурентоспособности на новых рынках. В свою очередь, мы активно создаем все необходимые условия для поддержки таких инициатив», – отметил Роман Мартынов.
Напомним, в сентябре 2022 года компания «Командор» подвела итоги реализации проекта по оптимизации производства в рамках мероприятий национального проекта. Адресную поддержку предприятию оказывали эксперты Регионального центра компетенций в сфере производительности труда (РЦК). В качестве пилотного потока, в котором были проведены мероприятия по оптимизации, было выбрано собственное производство. Эксперты РЦК не только выявили резервы для оптимизации и нашли более эффективные способы улучшений, но и обучили и сертифицировали 24 инструктора по бережливому производству из числа наиболее активных сотрудников компании.
Узнать подробности и подать заявку на участие в нацпроекте предприниматели могут на портале производительность.рф. Адресная поддержка предприятиям края оказывается бесплатно. Получить все необходимые консультации можно по телефону 8-800-234-0-124.
Для справки
Компания «Командор» – одна из крупнейших торговых сетей Восточной Сибири. Первый супермаркет «Командор» был открыт в апреле 1999 года. Сегодня компания управляет более 450 магазинами в 109 регионах присутствия.
Администрация ЗАТО г. Железногорск Красноярский край
